• 連鎖餐廳怎么裝修設計才最吸引人?

    作者:hdladmin 來源:零點一空間設計網 時間:2020-08-28

    餐廳經營,生意好的餐廳大致相同,生意不好的餐廳卻各有不同。至少在外表上,生意好的餐廳都會有相同的特點:裝修很吸睛,特色鮮明,空間布局合理,餐廳設計符合品牌定位。

    但連鎖餐廳裝修設計的過程,是一個系統的流程,既要考慮就餐者的大眾環境喜好,又要站在飯店老板的角度上,讓飯店裝修環境為飯店運營者服務,所以在前期策劃時,要著眼與全局,也要兼顧細節。連鎖餐廳裝修公司告訴您,連鎖餐廳裝修設計要遵循的幾個要點。

    連鎖餐廳進行整體設計
    餐飲空間進行布局時,應該由布局設計者、管理者、生產者、設備專家共同討論,確定各自的功能區劃分。整體布局是指餐飲生產系統的整個設計規劃。通常中小型連鎖餐廳的生產場所是一個具有多種功能的綜合性大廚房,而連鎖連鎖餐廳的生產場所是由若干個不同功能的分點廚房組成的。連鎖連鎖餐廳各分點廚房是有機相連的整體,在廚房的位置、面積、生產功能的分配、產品的流程上,都要體現整體作業的協調性。

    連鎖餐廳的時尚感和氛圍感。
    現在飯店的裝修設計,開始越發注重新的風尚和理念,強調個性和特色,在別具一格的時尚中,在這個快節奏的時代,滿足消費者舒緩浪漫的進餐節奏,并將飯店的服務系統高效率、高舒適感、高人性化體驗表現出來,營造一種高質量的舒適氛圍和飯店裝修環境。

    連鎖餐廳的視覺光線設計。
    餐廳設計中燈光是整個空間的靈魂。燈光設計不光可以起到照明的作用,還有助于塑造餐廳的主題氛圍,構建不同的審美意境。尤其是連鎖主題餐廳,餐廳的光線設計是一個重點。光線本身的色彩對飯店視覺環境有很大的影響,暖冷色調的交替對比使用,多種光源體的結合,點光源、軌道射燈、壁燈、局部光影等,增加空間的層次感,以及就餐環境的趣味和變化。通過巧妙的幾何造型、主體色彩的搭配,強調照明的"目的性"烘托,提高餐廳的韻律和感和節奏感。

    連鎖餐廳的動線設計
    在餐廳中最主要的活動人員是顧客與服務工作者,動線設計在餐飲設計中有著重要的作用。盡可能區分客戶與服務人員,并能將整個功能區域連接在一起,提高服務效率,提高客戶的就餐體驗。例如可以采用一些線條感較強的動線設計,既不乏美感,也能夠讓整個餐廳更加直觀開闊,不論是視覺還是實際效果的可利用空間都會增加。

    連鎖餐廳的地域、民族特征。
    這一點,有的老板可能覺得無所謂。做連鎖餐廳之前,對于當地的民俗、風物、飲食習慣等有一定的調查和了解,就能結合當地的餐飲文化特性,完成符合本地化,親民的,有強烈共鳴和情感流動的就餐環境。但是,畢竟中國市場廣泛,南北差異大,不同地域的人們消費習慣不盡相同甚至大相徑庭,這就要求連鎖餐廳在保持自己風格的基礎上盡可能滿足當地消費者的消費需求。經過本土化,在當地地位穩固后,才有繼續擴張餐廳的資本和潛力。

    連鎖餐廳空間的設計裝修,每一個細節都關乎顧客的用戶體驗,每一個設計都應該站在顧客的角度去考慮,讓顧客感到舒適滿意,這才是我們應當追求的終極目標。

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